素材へのこだわり

素材へのこだわり

特選 黒毛和牛

大藏で使用する牛肉はすべて最高級の黒毛和牛。黒毛和牛に認定されるのは、日本古来の牛の品種であり、純血牛のみに限られます。優れた肉質や豊潤で見事な"サシ"が特徴で、食肉牛の中でもっとも味が良いとされます。
店主が自分の目で品質を確かめた上で仕入れを行います。扱うブランドは、松阪牛・飛騨牛・鹿児島黒牛。肉質の特級はA4、A5ランクなど。すばらしい牛飼いが心を込めて育てあげた、味の芸術品をどうぞご堪能ください。

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黒毛和牛

松坂牛・飛騨牛認定店

大藏では、松阪牛・飛騨牛・鹿児島黒牛など、厳選された黒毛和牛のみを取り扱っております。

新鮮野菜と魚介類

旬が息づく 新鮮野菜と魚介類

大藏に毎日届く魚貝や野菜は、旬を感じる大切な食材。信頼のおける仕入れ先を限定し、上質で鮮度の良いものだけを仕入れます。春のさより・鯛・はまぐり、夏の鮎・スズキ・イサキ、秋のサンマ・カツオ、冬の平目・帆立など旬の味覚をお楽しみください。
また、野菜・果物は店主が直接買いつけます。生産者の声を聞くことで、その季節の鮮度の良いオススメの味が味わえます。
そして、地元小牧の桃やいちじくなども大切な食材です。

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種類豊富なお酒

お酒は、上質な食材を引き立てる重要な役目であり、人と人を結ぶ魔法の力があります。大藏でお酒を選ぶ基準は、信頼のおける仕入れ先。お酒をつくる生産者の想いがより強いもの。そしてリーズナブル…。
シャンパンから赤白ワイン、日本酒、焼酎、ウイスキーまでお客様にお喜びいただける逸品を種類豊富にご用意しております。
記念日などで特別な品をお探しの際はお気軽にお問い合わせください。

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お酒

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